fbpx
21 Eylül 2019
Ana Sayfa / Kahve Günlükleri (sayfa 5)

Kahve Günlükleri

Kahve Günlükleri ,kahve kültürü, kahve çeşitleri, nitelikli kahve, kahve dükkanları ve buna benzer bir çok konu hakkında yazıları, eleştirileri ve bunun gibi konuları bulabileceğiniz bir kahve bloğu.

Her gün sade kahve içmenizi gerektiren 12 bilimsel sebep

sade kahve

Şüphesiz kahve en içilesi içeceklerden bir tanesi. Sayılamayacak kadar fazla başarılı insanın hayatlarında önemli rolü olan kahvenin bilimsel olarak ne gibi faydalarının olduğunu masaya yatırıyoruz. Sade kahve konusunda benim bulabildiğim en az 12 bilimsel mevzu var. Bu durumda kahve alışkanlığınız için şükredin bence ama sakın ha krema ve şeker ile bu …

Devamını Oku »

3. Dalga Kahve Akımı Nedir? Nasıl Uzman Olunur?

Kahve Akımı

3.Dalga Kahve Akımı denilince hemen akla birbirinden ilginç demleme yöntemleri ve cihazları geliyor. Demleme oyuncakları çeşitlendikçe ev-ofiste iyi kahve yapmak kolaylaştı diyebiliriz. Bunlara taze kahve ve biraz bilgi eklenince Altın Fincan’a ulaşmak artık hayal değil. Hario v60, Chemex, Aeropress, Kalita, Filtre Kahve Makinesi ve French Press‘te harika sonuçlar alınabilir. Bu …

Devamını Oku »

French Press Demleme ve Uzman Teknikleri

French Press

Bir çubuğun ucuna takılı elek/tülbentteki kahveye dökülen sıcak suyla süzme işlemini yapan alet muhtemelen French Press‘in atasıydı. Faliero Bondanini‘nin tasarımlarını 1958‘de Fransa’da üretmesiyle ise başta Danimarkalı Bodum yoluyla Avrupa’da French Press olarak tanınmaya başlamıştır. Peki bu bir zamanların en gözde evde kahve demleme aracı ne olduda tahtından apar topar indirildi? …

Devamını Oku »

Aeropress Kahve ve Uzman Yorumları

Aeropress

Fantastik B Filmlerden (B-Movie) fırlamış gibi duran bu garip, eczane kokusu çağrıştıran plastik ucube alet kısa sürede evleri ve kahve dükkanlarını işgal etti. Bugün 50 den fazla ülkenin katıldığı Dünya Aeropress Şampiyonası bunun en büyük kanıtı. Zaten Aerobie‘nin babası Alan Adler gibi bir mucitten de böyle antika bir buluş çıkardı. Aeropress, …

Devamını Oku »

Akıllı bir Kahvesever Olmanız için 7 Öneri

kahvesever

Bilim insanları kahveden maksimum oranda yarar sağlayabilmeniz için gerekli mevzuları araştırmışlar ve sonuçları biz fani kahvesever’ler ile paylaşmışlar. Sonuçlar göstermiş ki; muhtemelen bu işi yanlış yapıyorsunuz… İşte bu yüzden her zaman sezgisel olan yol doğru yoldur tabiri doğru değildir… İşte daha zeki bir kahvesever olabilmeniz için 7 küçük adım; Sabah …

Devamını Oku »

Cafe Cubano Nedir? – Nasıl Yapılır?

Cafe Cubano

Orada burada Cafe Cubano yu muhtemelen duymuşsunuzdur diye tahmin ediyorum. Peki nedir bu Cafe Cubano hadisesi diye merak ediyorsanız devam edelim. Aslında Cafe Cubano, tahmin edebileceğiniz gibi Küba’ya Espresso makinelerinin ithal edilmeye bağlamasıyla birlikte, yerel halkın bu espresso‘yu kendi damak zevklerine uygun bir hale getirmek için bir takım değişiklikler yapmasıyla …

Devamını Oku »

Kahve Otomatları, Çölde Su Bulmak

Kahve Otomatları

Kahve otomatları kahve bağımlılarının en büyük kurtarıcılarından birisidir. Okulda, işte, havalimanında bir anda ortamın içinde parlamaz mı? İçine bozuk paralar sayılıp, teker teker atılır ve otomatın içinden kahve bardağı çıkıp da bardağa dolan kahvenin sesiyle ruh haliniz iyileşiverir. Karton bardak dikkatlice alınır ve hazır kahvenin kokusu çevrenizi sarar. Okulda ders …

Devamını Oku »

Türk Kahvesi Makinesi – 40 Yılın Hatırı Bir Fincanda

Türk Kahvesi Makinesi

O zamanlar Türk kahvesi Makinesi olmasa bile tanıştığımız ilk kahve Türk Kahvesi dir herhalde. Kahveye tanışmak demek; kahvenin yapılışını, kahvenin içimini, kahvenin sunumunu kısacası kahvenin kültürünü öğrenmek demektir. Türk kahvesi kültürü de daha çocukken öğrenilir; cezvede özenle ve yavaş yavaş pişe kahvenin yanında ikram edilen lokumları ve çikolataları yiyerek. Kahveyi pişirirken ne kadar …

Devamını Oku »

Ucuz Kahve Makinesi Nasıl Bulunur?

Ucuz Kahve Makinesi

Çoğumuzun elinden düşürmediği, bir kısmımızın da keyif anlarına eşlik eden, bazen uyanmayı, bazen ayılmayı sağlayan, hemen hemen her zevke uyum sağlayan kahve ve kendi istediğimiz gibi lezzetli kahveler yapmamızı sağlayan kahve makineleri… Birçoğumuz artık kahveyle yaşıyoruz. Bu yüzden neredeyse bir kahve makinesi zorunluluk. Tabi bir de bu ucuz kahve makinesi …

Devamını Oku »

Sütlü Kahve Nedir? Nasıl Hazırlanır?

Sütlü Kahve

Sabah işyerime gittiğimde o güne başlamadan evvel, hatta kimse yanıma gelip sorularıyla bunaltmadan evvel ilk yaptığım kendime bir kahve söylemek oluyor. Genelde hazır kahveleri tercih etmeme rağmen ara sıra değişiklik olsun diye Türk kahvesi de alıyorum. Ancak hangisi olursa olsun vazgeçilmezim kahvemin içinde bir miktar süt olması. Hatta size bir …

Devamını Oku »