Etiket Arşivleri: kahve

Bilim adamları Fiji Adalarında Kahve Yetiştiren Karıncalar keşfetmişler. Bu manyaklar tohumları ekiyor, oluşan fidanın köklerine gübre getirip destekliyorlar ve neticede yetişen bitkinin usare’si ile beslenip takılıyorlar. Bilimsel isimleri Phildris Nagasau olan bu saykodelik karıncalar sadece bu ekip biçtikleri bitkilerle yaşamıyorlar, ayrıca ağaç tepelerindeki yumru meyveleri yuva olarak kullanıp party hard da …

Zapatistalar ve Zapatista Kahve’nin öyküsü, bir özgürlük ve anti endüstriyel ekolojik yaşam mücadelesinin öyküsüdür. Zapatista Kahve’yi anlatmak için önce tarihe bir dönüş yapmamız gerekiyor. Beyaz adam 500 yıl önce Amerika’yı işgal ettiği zaman kıtanın tüm yerel halkları ya köleleştirildi yada yok edildi. Bu süreçte yerel halkların dilleri ve kültürleri de büyük …

Kahve Satın Alma Rehberi Bir fincan espresso, kullandığınız çekirdeğin kalitesi kadar lezzetli olacaktır. Bir çok insan espresso‘nun illa ki koyu, bol kafeinli ve üzerinde espresso ibaresi olması gerektiğini düşünür. Bunlar tamamen hurafedir. Evet açıklıyorum, espresso bir çok farklı kahve çekirdeğinden elde edilebilmektedir. (Espresso bir demleme yöntemidir, kahve çekirdeği tipi değil) …

Şüphesiz kahve en içilesi içeceklerden bir tanesi. Sayılamayacak kadar fazla başarılı insanın hayatlarında önemli rolü olan kahvenin bilimsel olarak ne gibi faydalarının olduğunu masaya yatırıyoruz. Sade kahve konusunda benim bulabildiğim en az 12 bilimsel mevzu var. Bu durumda kahve alışkanlığınız için şükredin bence ama sakın ha krema ve şeker ile bu …

3.Dalga Kahve Akımı denilince hemen akla birbirinden ilginç demleme yöntemleri ve cihazları geliyor. Demleme oyuncakları çeşitlendikçe ev-ofiste iyi kahve yapmak kolaylaştı diyebiliriz. Bunlara taze kahve ve biraz bilgi eklenince Altın Fincan’a ulaşmak artık hayal değil. Hario v60, Chemex, Aeropress, Kalita, Filtre Kahve Makinesi ve French Press‘te harika sonuçlar alınabilir. Bu …

Starbucks Peru İlk izlenim Konu kahve olduğunda Starbucks markası akıllara hemen, kahve paketini sıktığımızda paketin üzerinde CO2 salınımı yapan küçük delikten burnumuza gelen müthiş keskinlikte bir aromaya sahip %100 Arabika çekirdeğinin sert ve baharatsı kokusu gelir şüphesiz. En acilinden bir fincan kahve içme isteği ile birlikte hemen rotayı kasaya doğru …

Bir çubuğun ucuna takılı elek/tülbentteki kahveye dökülen sıcak suyla süzme işlemini yapan alet muhtemelen French Press‘in atasıydı. Faliero Bondanini‘nin tasarımlarını 1958‘de Fransa’da üretmesiyle ise başta Danimarkalı Bodum yoluyla Avrupa’da French Press olarak tanınmaya başlamıştır. Peki bu bir zamanların en gözde evde kahve demleme aracı ne olduda tahtından apar topar indirildi? …

Fantastik B Filmlerden (B-Movie) fırlamış gibi duran bu garip, eczane kokusu çağrıştıran plastik ucube alet kısa sürede evleri ve kahve dükkanlarını işgal etti. Bugün 50 den fazla ülkenin katıldığı Dünya Aeropress Şampiyonası bunun en büyük kanıtı. Zaten Aerobie‘nin babası Alan Adler gibi bir mucitten de böyle antika bir buluş çıkardı. Aeropress, …

Bilim insanları kahveden maksimum oranda yarar sağlayabilmeniz için gerekli mevzuları araştırmışlar ve sonuçları biz fani kahvesever’ler ile paylaşmışlar. Sonuçlar göstermiş ki; muhtemelen bu işi yanlış yapıyorsunuz… İşte bu yüzden her zaman sezgisel olan yol doğru yoldur tabiri doğru değildir… İşte daha zeki bir kahvesever olabilmeniz için 7 küçük adım; Sabah …

Orada burada Cafe Cubano yu muhtemelen duymuşsunuzdur diye tahmin ediyorum. Peki nedir bu Cafe Cubano hadisesi diye merak ediyorsanız devam edelim. Aslında Cafe Cubano, tahmin edebileceğiniz gibi Küba’ya Espresso makinelerinin ithal edilmeye bağlamasıyla birlikte, yerel halkın bu espresso‘yu kendi damak zevklerine uygun bir hale getirmek için bir takım değişiklikler yapmasıyla …