Brezilya Serra Negra
23 Nisan 2019
Guatemala Huehuetenango
9 Aralık 2019
Peru Huabal Cajamarca
45,00 ₺ (250gr)
Peru Huabal Cajamarca yetiştirildiği yüksekliklerin ortalama 1700 metre olması, bitki ailesinin de Typica, Bourbon ve Caturra gibi önemli türlerden oluşması sebebiyle önemli bir kahvedir. Üretici nüfusunun kaliteli kahve üretimine olan ilgisi ve kahveyi sıradan bir ürün gibi görmemesi gibi sebeplerden dolayı nitelikli kahve dünyasının yeni göz bebeği Peru, emin adımlarla ilerlemekte.
85 ila 87 puan arasında kalan Peru kahveleri Bölgesel Seçim kategorisinde değerlendirilirken, 87 ve üzeri puan alan kahveler ise Peru’nun tüm potansiyelini ortaya koyacak biçimde Üretici Mikrolotları adı altında sınıflandırılmaktadır.
TADIM PROFİLİ:
Karamel / Siyah Yabanmersini / Siyah Çikolata / Çiçeksi Tatlar / Tatlı Mayhoş Meyve Asiditesi / Yumuşak İçim
AROMA: Hafif / ASİDİTE: Canlı / GÖVDE: Orta
İŞLENME ŞEKLİ: Yıkanmış ( Washed )
ÖNEMLİ NOT:
Kahvebaz‘ın tüm kahveleri öğütülmeden, çekirdek olarak gönderilmektedir. Öğütülen kahve 15-20 dakika içinde demlenmezse aroma ve lezzetinin büyük bir bölümünü hızla kaybeder. Bu sebeple kahvenizi çekirdek olarak muhafaza edip, içeceğiniz zaman, içeceğiniz kadarını öğüterek demlemelisiniz.
Stokta yok
Peru Huabal Cajamarca
Peru Huabal Cajamarca yetiştirildiği yüksekliklerin ortalama 1700 metre olması, bitki ailesinin de Typica, Bourbon ve Caturra gibi önemli türlerden oluşması sebebiyle önemli bir kahvedir. Peru’nun önümüzdeki süreçte Nitelikli Kahve coğrafyasında çok daha iyi yerlere gelerek, sahadaki önemli oyunculardan olacağını rahatlıkla söyleyebiliriz.
Bölgesel Seçim (Regional Select) projesi ile Cafe Imports, iç piyasada çiftçilere sunulan fiyatların epey üzerinde bir değerle kahvelerini alma yoluna gitmektedir. Bu sayede son derece lezzetli, zengin, çikolatamsı yani kısacası iyi kalite ve yeni hasat Peru kahvelerini bizlerle buluşturmuştur.
Bu model sayesinde hem üreticiler hem de kavurmacılar için karşılıklı bir kazanım sağlanmış oluyor. Bu proje öncesinde, 86 puanın altında alan tüm diğer kahveler sokak borsası ya da C borsası fiyatına satılıyordu. Aslında çiftçinin hasadının büyük kısmı da bu kategoriye dahil olmakta. Kalitesinden ve zenginliğinden bir şey kaybetmeyen ama tadım masasında 84-85 puan civarında kalan bu kahvelerin içinden en iyilerini seçerek sizlere ulaştırıyoruz. Umarız Peru Huabal Cajamarca hak ettiği ilgiyi görür.
| Ağırlık | 0.250 kg |
|---|---|
| Boyutlar | 10 × 5 × 22 cm |
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
-
Honduras Finca El Roble
42,00 ₺ (250gr) -
Kenya Gaturi Wathenge
59,00 ₺ (250gr) -
Etiyopya Chelchele
59,00 ₺ (250gr)
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.