Honduras Finca El Roble

Honduras Finca El Roble, Honduras’ın Opalaca bölgesinde yer alan San Andres, Lempira’da ki bu çiftliğin sahibi Adrian Castro’dur. Bu bölgede üreticiler yaygın bir şekilde kendi kahvelerini kendileri işler ve hava şartlarının izin verdiği ölçüde yüksek taraça veya tablalarda kurutur. Kahvelerini her zaman en olgun zamanında elle toplayan Adrian, kaliteli ve kalitesizleri ayırt etmek için su tanklarından yararlanır ve hemen akabinde de yemişleri nektarından ayrıştırır.

Güneş altında belli bir süre kurutmaya bırakmadan önce ise kuru fermentasyon işleminden geçirir

TADIM PROFİLİ:
Narenciye Tatları / Elma / Üzüm / Dengeli
AROMA: Orta / ASİDİTE: Orta / GÖVDE: Orta
İŞLENME ŞEKLİ: Yıkanmış ( Washed )

ÖNEMLİ NOT:
Kahvebaz‘ın tüm kahveleri öğütülmeden, çekirdek olarak gönderilmektedir. Öğütülen kahve 15-20 dakika içinde demlenmezse aroma ve lezzetinin büyük bir bölümünü hızla kaybeder. Bu sebeple kahvenizi çekirdek olarak muhafaza edip, içeceğiniz zaman, içeceğiniz kadarını öğüterek demlemelisiniz.