17 Aralık 2017
Ana Sayfa / Etiket Arşivleri: espresso

Etiket Arşivleri: espresso

Zapatista Kahve ” Özgürlüğün Kahvesi”

Zapatista Kahve

Zapatistalar ve Zapatista Kahve’nin öyküsü, bir özgürlük ve anti endüstriyel ekolojik yaşam mücadelesinin öyküsüdür. Zapatista Kahve’yi anlatmak için önce tarihe bir dönüş yapmamız gerekiyor. Beyaz adam 500 yıl önce Amerika’yı işgal ettiği zaman kıtanın tüm yerel halkları ya köleleştirildi yada yok edildi. Bu süreçte yerel halkların dilleri ve kültürleri de büyük …

Devamını Oku »

Kahve Satın Alma Rehberi ve Çekirdek Seçme Konusu

Kahve Satın Alma Rehberi

Kahve Satın Alma Rehberi Bir fincan espresso, kullandığınız çekirdeğin kalitesi kadar lezzetli olacaktır. Bir çok insan espresso‘nun illa ki koyu, bol kafeinli ve üzerinde espresso ibaresi olması gerektiğini düşünür. Bunlar tamamen hurafedir. Evet açıklıyorum, espresso bir çok farklı kahve çekirdeğinden elde edilebilmektedir. (Espresso bir demleme yöntemidir, kahve çekirdeği tipi değil) …

Devamını Oku »

Cafe Cubano Nedir? – Nasıl Yapılır?

Cafe Cubano

Orada burada Cafe Cubano yu muhtemelen duymuşsunuzdur diye tahmin ediyorum. Peki nedir bu Cafe Cubano hadisesi diye merak ediyorsanız devam edelim. Aslında Cafe Cubano, tahmin edebileceğiniz gibi Küba’ya Espresso makinelerinin ithal edilmeye bağlamasıyla birlikte, yerel halkın bu espresso‘yu kendi damak zevklerine uygun bir hale getirmek için bir takım değişiklikler yapmasıyla …

Devamını Oku »

Filtre Kahve mi Espresso mu?

Espresso

Kahvebaz “Filtre Kahve mi Espresso mu?” sorusuna yanıt aramak için Bursa’da tanınmış bir kafedeydi. Görevliler mekan sahibinin kahveye olan özel ilgisi nedeniyle, kahvelerin özel çekildiğini ve kavrulduğunu, dahası bir ay geçmeden tüketildiğini ifade etmişti. Bakalım böylesi güzel bir girişten sonra Kahvebaz nasıl bir değerlendirme yapacaktı… Peki Filtre Kahve mi Espresso mu …

Devamını Oku »

Kahve Otomatları, Çölde Su Bulmak

Kahve Otomatları

Kahve otomatları kahve bağımlılarının en büyük kurtarıcılarından birisidir. Okulda, işte, havalimanında bir anda ortamın içinde parlamaz mı? İçine bozuk paralar sayılıp, teker teker atılır ve otomatın içinden kahve bardağı çıkıp da bardağa dolan kahvenin sesiyle ruh haliniz iyileşiverir. Karton bardak dikkatlice alınır ve hazır kahvenin kokusu çevrenizi sarar. Okulda ders …

Devamını Oku »

Kahve Otomatı Hayatımızı Nasıl Kurtarır?

Kahve Otomatı

Kahve Otomatı , en ummadığımız yerlerde ve en çok ihtiyacımız olduğu anda bize kahve sağlayarak hayatımızı kurtarır. Bizim hayatımız derken kastettiğim, kahve bağımlıları ve kahve severler. Okulda, işte, otogarda bir anda gözünüze takılan kahve otomatı, bir kahve meraklısını mutlu etmiyor olamaz. Kahve otomatının büyüsüdür bu, tam kendinize gelmeye ve bir …

Devamını Oku »

Kahve Çekirdeği ve Kahve Bitkisi

Kahve Çekirdeği

Kahve kökeni Arapça olup aslında ‘qahwah’ kelimesinden gelmektedir. Kahve Çekirdeği zamanla dilden dile yayılarak Türklerde kahve yabancılarda ise coffee, koffie, cafe gibi şekiller almıştır. Tahmin edilebileceği gibi kahve ‘keyif veren içecek’ anlamına gelir. Kahve sıcak ve tropik iklimlerde yetişen Coffea ağacının meyvesinin kavrulup ya da çekilip dilendiği gibi servis edilmesiyle …

Devamını Oku »

Americano Kahve Nasıl Yapılır?

Americano kahve

Yoğun aromalı Espresso üstüne sıcak su eklenerek hazırlanan Americano kahve, İtalyanların değişiyle Caffe Americano, yoğun aroma arayan isteyen kahve severlerin akıllarına düşmesiyle birlikte süratle ağız sulandıracak cinsten bir kahve. İçimi hafif olduğu halde etkisini saatlerce hissedebilir, hele de kaliteli bir kahveden yapılan Espresso ile tadını da uzun süre damağınızda duyumsayabilirsiniz. …

Devamını Oku »

Mocha Nedir? Mocha nasıl Yapılır?

Mocha

Kahve bir tutkudur, Mocha da öyle… Günün her saatinde, her ruh halinde bize iyi gelen sihirli bir iksirdir. Sabahın ilk saatlerinde uyku gözümüzden akarken, öğle yemeğinden sonra arkadaşlarla, uzun yorucu bir günün ardından, hafta sonu alışveriş molasında ya da çalışırken bir fincan kahve kaçınılmaz mutlu sondur. Dinleniriz, eğleniriz, sohbet eder …

Devamını Oku »

Latte Nedir? Nasıl Güzel Latte Yapılır?

Latte

Latte, Espresso kahvesi ile birlikte sütün bir araya gelmesi ile oluşan İtalyan usulü bir kahve çeşitidir. Kelime anlamı Süt olan Lattenin asıl kullanım adı, Caffe Latte’dir. İtalyanların genel olarak sabah kahvaltılarında kullandıkları köpüklü latte, Türkiye’de de kafe ortamlarının yaygınlaşmasıyla tüketilmeye başlanmıştır. Latte, en lezzetli kahve makinesi ile yapılmaktadır. Kahve makinesiyle ayrıca …

Devamını Oku »